Hari ini saya di sini untuk membantu Anda!
Bir kerajinan, beberapa di antaranya juga diterjemahkan langsung sebagai bir kerajinan.Berbeda dengan bir kerajinan, ini adalah jenis bir industri yang diproduksi secara besar-besaran dan secara mekanis.
Jadi, apa yang membuat bir rumahan lebih baik daripada bir industri?
Seperti yang kita ketahui bersama, gandum (barley), hop dan ragi adalah tiga bahan dasar pembuatan bir.Secara umum, bir industri menambahkan millet ke gandum untuk mengurangi biaya dan bahan kimia seperti pengawet ditambahkan untuk memperpanjang umur bir.
Sebaliknya, bir kerajinan dibuat hanya dengan jelai gandum murni dan perhatian diberikan pada variasi dan kesegaran hop.Dalam banyak kasus, ragi yang digunakan bahkan tumbuh di rumah, sehingga bir diseduh dengan rasa yang kuat, dan berbagai bahan tambahan dapat ditambahkan untuk menciptakan rasa khusus seperti kopi, cokelat, lemon, ceri, dan sebagainya, menurut preferensi pribadi pembuat bir.
Ada banyak jenis bir, tetapi secara garis besar dapat dibagi menjadi dua kategori utama: lager dan ale.
1. Lager ditandai dengan fermentasi suhu rendah di bawah 10 derajat Celcius, periode fermentasi yang lama, ragi fermentasi yang meresap ke dasar minuman (sering disebut "fermentasi rendah"), rasa gandum yang kental, dan kandungan alkohol yang rendah.
2. bir kerajinan, di sisi lain, sebagian besar adalah bir putih.Alasan utamanya adalah lingkungan pembuatan bir dan persyaratan peralatan untuk lager lebih ketat dan tidak semua orang memenuhi syarat untuk memproduksinya, jadi sebagian besar pabrik kerajinan kecil memilih untuk membuat ale.Ales dicirikan oleh fermentasi hangat, periode fermentasi lebih pendek, ragi mengambang di atas minuman keras selama fermentasi (sering disebut sebagai 'fermentasi atas') dan lapisan rasa yang lebih kaya daripada bir tunggal.
Waktu posting: Sep-28-2021